salon de l'agriculture Piquette, la jeune enseigne de condiments au vinaigre aux accords originaux est présente au Salon de l’agriculture 2024 dans le Pavillon de la Région Île-de-France. Adhérente de la marque « Produit en Île-de-France », Émilie Battafarano nous explique la philosophie de ses recettes naturelles.
Du 24 février au 3 mars 2024, la Région Île-de-France participe au Salon international de l’agriculture. Sur son pavillon, 70 producteurs franciliens présentent leurs produits.
Sel au cacao, tartinades de petits pois, de tomates séchées ou de poivrons verts… Rencontre avec Émilie Battafarano de la marque Piquette, qui propose des condiments aux accords étonnants dans les Hauts-de-Seine.
Pouvez-vous nous présenter « piquette » ?
Émilie Battafarano : Piquette est une marque de tartinades, de pickles et de condiments avec du vinaigre dedans. Elle propose des recettes originales, 100% naturelles, 100% végétales, sans additif ni conservateur.
Qu’est-ce qui vous plaît dans votre métier ?
E.B. : C’est le fait de pouvoir inventer de nouvelles recettes, de proposer des accords qui n’existent nulle part ailleurs. Toujours dans une volonté de proposer des recettes naturelles et engagées pour la transition alimentaire.
Adhérer à la marque « Produit en Île-de-France » permet la mise en avant de l’ensemble des producteurs avec lesquels on travaille.
Émilie Battafarano de la marque Piquette
Quel soutient vous apporte la Région Île-de-France ?
E.B. : Aujourd’hui la Région Île-de-France nous accompagne parce qu’on a fait partie du programme Boost entrepreneur au féminin. Et nous adhérerons aussi à la marque « Produit en Île-de-France ».
C’est une mise en avant de l’ensemble des producteurs avec lesquels on travaille. La plupart de nos légumes sont sourcés en Île-de-France. Et ça permet également de valoriser notre travail et notre ancrage local puisque nous sommes situés dans les Hauts-de-Seine.
Que vous apporte votre présence au Salon de l’agriculture ?
E.B. : De la visibilité sans aucun doute, on remercie d'ailleurs la Région de nous avoir invités sur son stand. Ça permet aussi de faire découvrir nos produits aux consommateurs et d’avoir leur retour en direct. C’est hyper important pour nous, pour faire évoluer les recettes et proposer des accords qui plaisent au plus grand nombre.
Où peut-on se procurer vos produits ?
E.B. : Vous pouvez-les retrouver sur piquette.shop et dans une trentaine d’épiceries fines à travers la France, dont la liste se trouve également sur notre site internet.
La marque « Produit en Île-de-France »
« Produit en Île-de-France » est une marque collective qui garantit l’ancrage local de ses membres et de leurs produits. Elle offre une forte visibilité aux producteurs. Cette initiative régionale défend des valeurs d’authenticité, de proximité, de fierté et d’accessibilité, tout en soutenant le développement de l’agriculture en Île-de-France.
Découvrez les producteurs et produits des adhérents sur le nouveau site produiteniledefrance.fr. Plus de 500 producteurs franciliens y proposent une sélection de produits locaux et variés : fruits, légumes, fromages, boissons, moutardes et vinaigres, miels, confitures liqueurs, épicerie salée et sucrée, produit d’élevage, etc.
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